MALZEMELER
1 su bardağı amerikan pirinci
4 su bardağı etsuyu
1/2 adet limon
300 gr kuzu kuşbaşı
karabiber
pulbiber
4-5 yaprak taze nane
1-2 yemek kaşıgı domates salçası
birkaç dal maydanoz
15-20 adet kuru dolmalık patlıcan
2 baÅŸ kurusoÄŸan
ADAÇAYLı TAVUK
MALZEMELER
20 adet tavuk kanadı
1 çorba kaşığı adaçayı
1 çorba kaşığı tereyağı
4 adet haşlanmış orta boy patates
MALZEMELER
500 gr çiğköftelik kıyma
250 gr az yağlı kıyma
1 kg kemikli kuzu eti
100 gr iri çekilmiş ceviz
300 gr nohut
½ kg köftelik bulgur
3 adet büyük soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet limon
1 çorba kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
ULUBORLU BANAGI
MALZEMELER
4 ADET PÄ°DE
2 KG. KEMÄ°KLÄ° KUZU ETÄ°
TUZ
KARABÄ°BER
2 LT. SU
HAZIRLANIÅžI
Önce su ile eti haşlayın. Yeteri kadar tuz ilave ettikten sonra, ayrı bir tabağa, pideleri küçük kareler şeklinde kesin.Sonra haşlanan eti ve suyunu, tabaktaki kesilmiş pideler üzerine güzelce yayın.
MALZEMELER
1 adet kuzu budu (yağsız ve sinirsiz)
1 adet soÄŸan
100 gr yoÄŸurt
yeterli miktarda lavaÅŸ ekmeÄŸi
4 adet domates
6-7 adet yeÅŸilbiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber