MALZEMELER
kapari, 1 çorba kaşığı zeytinyağına yatırılmış
6 adet ançuez, zeytinyağına yatırılmış
1 kahve fincanı maydanoz, kıyılmış
2 çay kaşığı limon suyu
3 adet yumurta
100 gr tereyaÄŸ
karabiber
tuz
PEYNIRLI KANEPE
MALZEMELER
225 gr beyaz peynir
2 adet limonun suyu
6 dilim francala ekmeÄŸi
1/4 su bardağı zeytinyağı
BOSTANA
MALZEMELER
2 adet iri domates
6 adet yeÅŸil soÄŸan veya 1 adet kuru soÄŸan
½ demet maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
1 adet limon
1 çay kaşığı pulbiber
1 kahve fincanı su
YOĞURTLU PATLıCAN EZMESI
MALZEMELER
5 ADET PATLICAN
250 GR. YOÄžURT
SARIMSAK
TUZ
KIRMIZI BÄ°BER
KıSıR
MALZEMELER
1 su bardağı İnce Bulgur
2 adet Kuru SoÄŸan
2 adet Domates
1 demet Maydanoz
10 dal kadar Nane
1 baÄŸ Taze SoÄŸan
1 çay bardağı Zeytinyağ
1 bardak Su
1 tatlı kaşığı Biber Salçası
1 Limon Suyu (ya da varsa 1 çay bardağı Nar Ekşisi)
Tuz, Kara Biber, Kırmızı Biber
Marul yaprakları ve/veya asma yaprağı ile servis yapılır.